2014 Casa de Mouraz Private Selection DOC Dão BIO Tinto

16,35 c/IVA

Produzido maioritariamente a partir de Touriga-Nacional e Jaen, as uvas são provenientes de duas parcelas de vinha: um terreno de granito com uma vinha mista com mais de 50 anos e a outra bastante mais jovem, com um solo com mistura de granito e argila, onde está plantada a Touriga-Nacional. 50% do vinho estagiou em carvalho francês durante 12 meses, e o restante vinho em inox. Intenso bouquet de frutos vermelhos maduros, geleia e ameixas, com notas de especiarias e resina. Taninos firmes bem maduros, grande complexidade e longo final. Frescura e elegância típica do Dão, aliadas ao carácter único da presença das vinhas velhas. Perfeito a acompanhar pratos de carne como o cabrito ou o borrego, assim como vitela estufada ou no forno. Também acompanha bem queijos fortes.

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Descrição

A Casa de Mouraz nasceu em 2000. Nesse ano iniciou-se este projecto de viticultura sustentável e produção de vinhos autênticos e naturais, que respeitem e exprimam toda a riqueza do seu terroir de origem. Todas as vinhas são cultivadas de forma biológica e biodinâmica, e coabitam com a fauna e a flora locais de modo a manter o equilíbrio ecológico. As castas cultivadas são mais de 30 e são exclusivamente portuguesas. Toda esta biodiversidade, assim como o amor por este lugar, aparece reflectida na personalidade e complexidade dos vinhos da Casa de Mouraz.

Informação adicional

% Álcool

13,5 %

Colheita

2014

Produtor

Casa de Mouraz

Volume

75cl